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    黃牛肉補氣,與黃氏同功

    2018-04-24打印閱讀次數:980返回

    土豆、紅薯、山藥等根莖類的食物,因為本身就生長在土中,吸納的地氣也最多,補氣效果也最好。肉類食物中,黃牛肉的補氣效果是最好的。中醫有“黃牛肉補氣,與黃芪同功的說法。

    氣虛了,自然就要補氣。那么怎么補呢?上面已經說過真氣的;聰明的讀者只要反其意而行之,就可以補氣。

    當然,先天之氣是沒有辦法補的,我們所能做的就是補后天:后天之氣是由天氣和地氣組成,補的時候自然也可以從這兩方面著手。先說“天氣,天氣是通過鼻子進入人體的,所以中醫有鼻為天門說,補氣自然也可以從天門做文章。

    中醫有一種導引術,叫“腹式呼吸,這種辦法相信大多數人都過。就算沒聽說過也沒有關系,我教給你一個要領,保證你一做贏想象面前擺著一盆花,然后再想象自己用鼻子輕嗅花香的動作。這候你一定很陶醉,深呼吸,再深呼吸,盡可能地把那香氣吸入鼻中后再很吝嗇地把它吐出來。其實做完這個動作,你也就完成一次腹吸了。每天練習30~50次,補氣效果不亞于吃人參。

    然后再說“地氣。地氣隱藏在食物中,特別是土豆、紅薯、山根莖類的食物,因為本身就生長在土中,吸納的地氣也最多,平時一些就可以了。不過有人喜歡吃肉,肉類食品中有沒有補氣效果好的答案是肯定的。肉類中補氣效果最好的當屬牛肉,其中又以黃牛肉為矗中華文化有萬物同源,天人一體的說法,也就是說人與司植物之間存在著某種共性。中醫則將其稱為同氣相求,并用這個,作指導來治病救人。植物中這樣的例子是很多的,比如荷花。荷花.無爭,從不與其他植物爭奪空間,而是獨自漂流于水中。正是這種清高孤傲的性情使得它的花、子、須都有清心、養心的作用。又因其生于水中,與-腎水相似,所以還可用來治療腎病。動物也是一樣。黃牛是所有畜類中體形最大、力氣最大的,所以黃牛肉補益氣力的效果也是最好的?!侗静菥V目》認為,牛肉能''安中益氣、養脾胃,補虛壯健、強筋骨,《韓氏醫通》則有。'黃牛肉補氣,與黃芪同功的說法,其補氣功效由此可見一斑。

    肉的吃法較多,最常見的有紅燒牛肉、水煮牛肉、蘿卜燉牛腩,還有咖喱牛肉、罐燜牛肉等。這里我給大家介紹一種新鮮的做法——牛肉凍。

    先稱1千克牛肉,黃酒250毫升。將牛肉切成塊,放入沙鍋中,加入適量清水,水的高度以覆蓋牛肉4厘米為佳。之后用中火煎煮,1小時后取肉汁。然后補足水繼續煎,煎1小時后再取第二次肉汁。如此共取肉汁四次。取完肉汁之后,將所有的肉汁倒在一起,加入適當精鹽調味,改用小火煎至肉汁黏稠。然后倒入黃酒繼續煎,再煎至黏稠時離火,晾涼就成為美味的肉凍。

    “人以天地之氣生,四時之法成,所以天地間的萬物皆可對人庇護。哪怕一花一樹,一草一木,一蟲一獸都可為人提供能量,療除疾患。如果人們過于依賴于一堆化學藥品而忽視了這種天然的補益,無異于舍本諑末!

     

     

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